La expectativa de vida de los humanos va en aumento. El envejecimiento demográfico depende en gran medida del estado de salud a lo largo de la vida. Es por esto que la OMS ha establecido al “envejecimiento saludable” como una de sus prioridades para la próxima década. Teniendo en cuenta esto, la forma de vida de las ‘Blue Zones’ es reconocida como uno de los estilos de vida saludable más llamativos del mundo, debido a su longevidad y simpleza características. Los habitantes de las Blue Zones llegan a vivir al menos 90 años, pudiendo superar los 100 años de vida. (1) Pero no se trata sólo de números, la clave es observar la calidad de esos años. Descubramos sus secretos…
¿Cuáles son las Blue Zones?
A continuación, te contamos dónde se encuentran las Blue Zones y las características más distintivas de cada una…
Vida Saludable – Blue Zones: SARDINIA, Italia
También llamada Cerdeña, es una isla montañosa ubicada en Italia. Su población se considera como una de las más longevas, albergando la mayor concentración de hombres centenarios del mundo. Los habitantes de esta comunidad caminan día a día grandes distancias entre las montañas, pudiendo ser la actividad física constante y aeróbica, uno de los factores responsables del mantenimiento de la salud tanto cardiovascular, como muscular y ósea (1, 2).
Vida Saludable – Blue Zones: OKINAWA, Japón
Esta comunidad se caracteriza por albergar a las mujeres más longevas del mundo. Tienen una fuerte tendencia a la contención social y familiar, creando redes de soporte y apoyo tanto emocional como financiero. Además de consumir alimentos naturales, lo hacen con moderación, respetando las señales de saciedad (1, 2).
Vida Saludable – Blue Zones: LOMA LINDA, California, Estados Unidos
Los ciudadanos de Loma Linda pertenecen a la religión adventista del séptimo día, consumen alimentos de origen vegetal sin procesar, y llevan una vida predominantemente tranquila y cercana a sus creencias religiosas. Muchos de ellos viven saludablemente hasta 10 años más que el resto de los habitantes de Estados Unidos (1, 2).
Vida Saludable – Blue Zones: NICOYA, Costa Rica
Nicoya es una península perteneciente a Costa Rica, en Centroamérica. Los Nicoyanos tienen una vida muy conectada con la naturaleza, consumen principalmente frutas y vegetales frescos, repletos de antioxidantes, además de granos enteros. Mantienen una vida activa tanto en el aspecto físico como social. La actividad física que realizan es de baja intensidad, regular y no planificada (1, 2).
Vida Saludable – Blue Zones: IKARIA, Grecia
Ikaria es una isla cercana a Turquía y al mar Egeo. Los ikarianos tienen una de las tasas más bajas de mortalidad y demencia de todo el mundo. Se caracterizan por tomar una siesta diaria a media tarde. Creen que esto mejora la sensación de estrés y reduce las probabilidades de tener enfermedades cardiacas. Practican la dieta mediterránea, en base a granos enteros, frutas y vegetales frescos, grasas saludables y bajas cantidades de carnes y lácteos (1, 2, 3).
Alimentación Saludable: ¿Qué comen las regiones más longevas del mundo?
No existe una dieta homogénea o única entre todas las Blue Zones. Tampoco se presentan patrones estrictos de alimentación, sino más bien consisten en estilos, rasgos culturales y costumbres que suceden de forma natural en estas regiones. Sin embargo, contemplan puntos en común, con ciertas variaciones (3, 4).
La dieta de las comunidades Blue Zones se basa principalmente en alimentos naturales de origen vegetal, con nulo o poco procesamiento. Muchos de ellos, sobre todo las regiones de Grecia e Italia, adoptan la Dieta Mediterránea como patrón de alimentación. Incluyen principalmente: granos integrales, legumbres, vegetales, frutas, semillas, frutos secos, aceite de oliva en crudo, y algunos alimentos de origen animal con frecuencias bajas de consumo, como pescados azules, huevo, leche y carnes rojas sin procesar. Y en algunos casos incluyen el consumo de vino, en cantidades moderadas (3, 4).
En cambio, la comunidad de Loma Linda pertenece a la religión adventista, por lo tanto su dieta excluye las carnes y la mayoría de alimentos de origen animal (1, 4).
Por otro lado, los alimentos más característicos de los okinawenses son: la batata, la soya, la artemisa, la cúrcuma y la goya (una fruta amarga) (2).
Se han visto otros rasgos comunes entre todas las Blue Zones, respecto a la dieta: esta se compone de alimentos de producción local y se realizan preparaciones con recetas ancestrales de cada comunidad (3, 4).
Los investigadores que se han dedicado a estudiar cómo viven las Blue Zones, han encontrado 9 principios que todas estas poblaciones tienen en común. Son, ni más ni menos, similitudes en cuanto a los 
